Hemingway's

Silvester im Hemingway's

Auch dieses Jahr gibt es im Hemingway's eine unschlagbare Silvesternacht mit zwei außergewöhnlichen Menüs. Aufgrund des hohen Andrangs bitten wir um frühzeitige Reservierung.

Menü I

Geräuchertes Entenbrustfilet
auf Granatapfelsalat mit hausgemachter Gremolata

Hummercreme-Suppe
mit gebratenem Jakobsmuschelnspiess,
dazu Crostini mit Frischkäse und Traubenchutney

Französisches Perlhuhnfilet
gefüllt mit Gänsebrust, Ricotta und Pinienkernen
an Pilz und grüner Spargel Velouté
mit Kartoffel-Schwarzwurzel Gratin

Weiße Wintertraumtörtchen
mit Sauerkirschen auf dunklem Schokoladenboden,
bedeckt mit Erdbeer-Cassis-Spiegelglasur

Menü II

Hausgemachte Cannelloni
gefüllt mit Lachs-Spinat und Ricotta
auf gegrilltem Gemüse an Weißwein-Zitronen-Trüffelbutter

Hummercreme-Suppe
mit gebratenem Jakobsmuschelnspiess,
dazu Crostini mit Frischkäse und Traubenchutney

Argentinisches Rinderfilet
zart Rosa gegrillt mit Wacholder-Wildjus
auf Ingwerkürbispürree, dazu getrüffelte Speckbohnen

Weiße Wintertraumtörtchen
mit Sauerkirschen auf dunklem Schokoladenboden,
bedeckt mit Erdbeer-Cassis-Spiegelglasur

Reservierung erforderlich – bitte fragen Sie unser Servicepersonal. Vegetarisches Menü auf Anfrage

Preis pro Menü & Person: 56,90 Euro

Impressionen

Hemingway schrieb Geschichte.
Wir machen sie erlebbar.

Der Glaube versetzt Berge. Manchmal aber auch ein Drink.
Und irgendwie gibt es beides im Hemingway’s. Denn wir feiern, leben, trinken und essen in einer im Jahre 1854 erbauten Kapelle mit hohem Kuppelgewölbe und stilsicheren schwarzen Marmorwänden im Inneren.
Doch all das wäre nichts ohne unser Personal, das Sie bei Tag und Nacht mit Professionalität und Freundlichkeit begleitet.
Im Sommer auch gerne draußen, denn hier – dem Himmel sei Dank – können Sie sich über gemütliche Freisitze und das Flair der Regensburger Altstadt freuen.
Und das macht spätestens jetzt jeden Zweifler zum Gläubigen. Beichten Sie das ruhig Ihrer Ex‐Kneipe.

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